Atelier de tofu bio de Bienne
Info & Contact : https://www.latofuserie.ch/
La Tofuserie – Tofu bio artisanal de Biel/Bienne
Notre tofu allie tradition et qualité. Fabriqué à la main avec soin à partir de fèves de soja biologiques cultivées localement, il séduit par sa texture fine et son goût authentique – sans aucun additif. Contrairement au tofu industriel, il est produit en petites quantités afin de garantir une qualité maximale. Mariné, grillé ou en salade, il convient à toutes les préparations et constitue une précieuse source de protéines végétales. Notre production durable réduit l’empreinte carbone (CO₂) et soutient l’agriculture biologique. Découvrez le vrai plaisir du tofu bio fabriqué de manière artisanale !
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Construction écologique – La maison en paille de la Tofuserie à la Gurzelen
Les bottes de paille sont un matériau de construction durable et économique aux excellentes propriétés isolantes. Produite localement, la paille stocke plus de CO₂ que sa production n’en génère. Combinée au bois, elle donne naissance à une maison qui ne nécessite pratiquement pas d’énergie pour le chauffage et qui est en grande partie compostable en fin de vie – un cycle parfait. Un modèle pour l’avenir, peut-être aussi pour Bienne ? Pourquoi pas une école ?
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